Студентка 3 курсу Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького Олександра Поплавська взяла участь у міжнародній олімпіаді, де запропонувала Етноретрит «Душа Діцмана: ритуал тиші та смаку. Медитативна випічка», щоб популяризувати традиції випікання хліба «Діцман».

Вона була нагороджена сертифікатом в номінації «За кращий практичний кейс». Керівником проєкту була доцент кафедри туризму і готельно-ресторанної справи Інна Кочума. Особливу увагу журі привернув авторський фільм, присвячений тематиці автентичного хліба «Діцман», у якому було розкрито його культурне, символічне та соціальне значення. Відеоробота стала важливою частиною кейсу та значно підсилила його концептуальну глибину.

Робота Олександри вирізнялася оригінальністю, міждисциплінарним підходом та вдалим поєднанням аналітичної частини з креативними пропозиціями. Проєкт одночасно сприяє розвитку Александрійської громади, збереженню її культурної спадщини та є ефективним інструментом соціальної взаємодії й підтримки ментального здоров’я.

Журі високо оцінило його за інноваційність, практичну цінність та відповідність принципам сталого розвитку. Участь в олімпіаді та отримана відзнака свідчать про високий рівень підготовки студентів університету та їхню здатність пропонувати актуальні та нестандартні рішення сучасних соціокультурних викликів.

Посилання на фільм.

Кафедра туризму і готельно-ресторанної справи