Про властивості та практичне застосування плодів кінського каштана журналістам «Суспільного Черкаси» розповів кандидат сільськогосподарських наук, старший викладач кафедри агрономії, біології та екології Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького Олександр Коробко.

Кінський каштан — не лише звичне для міських парків дерево, а й цінне джерело біологічно активних речовин, які використовують у фармацевтичній та інших галузях промисловості.

Особливу цінність становлять біологічно активні сполуки, зокрема есцин — комплекс тритерпенових сапонінів, який використовують у фармацевтичних препаратах. Завдяки поверхнево-активним властивостям сапоніни також можуть застосовуватися у виробництві мийних засобів тощо.

Читайте матеріал від «Суспільного Черкаси» та дивіться відео: